NUSA TENGGARA TIMUR — Sushi Bus, bus wisata dua tingkat di Tokyo, Jepang, menawarkan pengalaman makan sushi sepuasnya sambil menyusuri pusat kota, mulai beroperasi pada 10 Oktober 2026. Tur berkapasitas 20 kursi ini berlangsung sekitar 70 menit dengan harga tiket 16.000 yen (sekitar Rp1,8 juta) untuk kursi biasa dan 20.000 yen (sekitar Rp2,2 juta) untuk kursi depan. Konsep ini menjadi salah satu tur kuliner paling tidak biasa di Jepang tahun ini.
Sushi Bus Inc. merancang armada bus dua lantai dengan ban berjalan di lantai dua, tempat penumpang memilih sendiri piring sushi yang lewat di depan meja mereka. Di lantai pertama, staf dapur memuat piring-piring sushi ke lift layanan kecil untuk dikirim ke atas. Staf lain kemudian menata piring tersebut di atas ban berjalan, meniru cara kerja restoran sushi ban berjalan konvensional.
Bus berangkat dari lokasi dekat Stasiun Tokyo, lalu melewati distrik perbelanjaan Ginza yang terkenal. Penumpang juga bisa melihat Menara Tokyo dan sejumlah tempat wisata lain dari dekat selama perjalanan 70 menit.
Atap bus dapat dibuka dan ditutup, memberi penumpang pilihan menikmati udara terbuka atau tetap terlindung. Saat bus berhenti di lampu lalu lintas, staf turun berinteraksi dengan pejalan kaki, memegang papan tanda, dan mempersilakan orang melambaikan tangan atau mengambil foto.
Banyak pejalan kaki terkejut begitu menyadari seluruh badan bus didekorasi menyerupai sushi.
Tur ini hanya menyediakan 20 kursi per perjalanan. Tiket dibagi dua kategori: kursi biasa seharga 16.000 yen (sekitar Rp1,8 juta) dan kursi bagian depan seharga 20.000 yen (sekitar Rp2,2 juta). Keduanya sudah termasuk makan sushi sepuasnya selama tur berlangsung.
Informasi resmi soal jadwal keberangkatan harian dan cara pemesanan tiket dapat dikonfirmasi langsung melalui kanal Sushi Bus Inc.
Pendiri Sushi Bus Inc., Tomoyuki Yano, bukan nama baru di bisnis wisata tematik Jepang. Pria berusia 40 tahun itu membangun tur bertema ninja pada 2016, yang kemudian disusul dengan kafe ninja. Meski pengalaman bertema ninja lain bermunculan sejak saat itu, Yano menilai belum ada yang menawarkan sushi di dalam bus wisata.
"Saya ingin mengembangkan model bisnis yang akan sulit ditiru oleh orang lain," katanya.
Setelah memutuskan memakai bus, Yano mempertimbangkan jenis makanan yang cocok disantap penumpang selama perjalanan. Ramen dinilai terlalu panas dan berisiko. Sushi, yang bisa dimakan sekali gigit dengan satu tangan, dianggap jauh lebih praktis.
Menyiapkan tur ini memakan waktu lebih dari dua tahun dan biaya lebih dari 100 juta yen. Tim pengembang melakukan lebih dari 100 pengujian khusus pada ban berjalan untuk memastikan piring sushi tetap aman saat bus bergerak atau mengerem mendadak.
Mereka akhirnya memakai nampan plastik khusus yang dapat diikatkan ke ban berjalan, menahan piring agar tidak bergeser ke depan secara tiba-tiba. Karena ikan tidak bisa diiris di dalam bus yang bergerak, ikan dibeli dalam keadaan sudah dipotong.
Porsinya sengaja dibuat lebih besar daripada restoran sushi ban berjalan pada umumnya, sebab hidangan di bus ini bersaing dengan pemandangan di luar untuk menarik perhatian penumpang.
Yano menegaskan pengalaman ini bukan sekadar trik. Dengan harga tur yang memungkinkan perusahaan berinvestasi besar pada bahan-bahan, ia menyebut bus tersebut telah mencapai tingkat kualitas yang tidak jauh berbeda dari restoran sushi tradisional.
Bagi wisatawan yang ingin mencoba, Sushi Bus menawarkan durasi kunjungan ideal sekitar 70 menit tanpa perlu turun dari kendaraan. Pastikan memesan tiket jauh hari karena kapasitasnya terbatas, dan siapkan kamera untuk mengabadikan momen saat bus melintas di kawasan Ginza.